PROGRAMA
PROGRAMME

Los idiomas oficiales del congreso serán el español y el inglés, las sesiones y salas de conferencia, agrupadas por apartados temáticos, tendrán un carácter participativo con chats de preguntas y respuestas entre ponentes y participantes, la plataforma ONLINE que disponemos permitirá interactuar y presentar diferentes opciones y novedades al respecto. 

  • Ponentes, que realizarán exposiciones para introducir los debates.
  • Plenarios.
  • Comunicaciones abiertas a la participación, con intervenciones individuales de cada autor/es, y posterior debate en cada apartado temático.

Las secciones del congreso se articulan en unas ponencias expuestas en Mesas de Trabajo o Paneles con 4 apartados principales, distribuidas en salas expositivas para que en directo puedan exponerlas los ponentes y conferenciantes. 

También habrá mesas redondas, charlas de contenido transversal, presentación de libros por sus autores y una sección especial de videos, app, exposiciones en realidad virtual que pueden presentarse por Empresas, Museos, Asociaciones, Productores Turísticos, Instituciones Educativas o Universitarias y Emprendedores individuales. 

Se pretende que en las Jornadas de INCUNA también sean un altavoz y pantalla visible para la difusión y explicación de espacios de la producción, fábricas, procesos y productos, las formas y culturas de trabajo, el patrimonio inmaterial, las guías virtuales de carácter turístico, los contenidos de museos, los paisajes culturales, el turismo industrial, con aplicaciones y propuestas realizadas con herramientas digitales, videos, 3D o realidad virtual, que seguro complementarán las nuevas propuestas de gestión patrimonial de cara al futuro.

ANTICIPO DEL PROGRAMA DE LAS XXIII JORNADAS INTERNACIONALES DE PATRIMONIO INDUSTRIAL. INCUNA 2021

SALAS / APARTADOS TEMÁTICOS

  1. Máquinas, edificios y procesos. Arquitecturas y Tecnologías Agrarias. Conservación, Restauración y Buenas Prácticas en el Patrimonio Industrial Agroalimentario.
  2. Innovación social, Patrimonio y Desarrollo Territorial. Experiencias y Sostenibilidad de Espacios Rurales y Necesidades Urbanas. Slow food, Agrotech y la Aldea 4.0
  3. Memoria de saberes y trabajos, Historia de la ciencia, Identidad, Métodos y prácticas en la investigación de tradiciones orales y patrimonio inmaterial, Gastronomía y patrimonio culinario.
  4. Circuitos por el paisaje agroalimentario, didáctica y divulgación, turismo responsable y sostenible.

Pueden presentarse propuestas de forma abierta, según fechas, normas y tarifas del formulario de inscripción, que se ofrece también el el apartado REGISTRO de esta web.

MIERCOLES 29 DE SEPTIEMBRE

10,00 hItinerario y ruta por los hitos e iconos del patrimonio industrial y cultural del agua por el concejo de Gijón. 

13,00 h: Acto de Inauguración de las Jornadas. 

16,00 h: CROSS- CUTTING – SANDBOX de INCUNA sobre Patrimonio Industrial Agroalimentario.

01  PANEL  – LUGARES SINGULARES  Y GESTIÓN PATRIMONIAL. Gamificación, blockchain, APP, videos, experiencias 3D y experiencias de realidad virtual, aumentada e  inmersiva sobre el paisaje  y la memoria del “patrimonio con gusto”.

0.2 PANEL – PATRIMONIO BIOCULTURAL. Nuevos conceptos, metodologías, investigaciones y gestión sobre la arqueología y patrimonio industrial en el postcovid19.

19,30  h: Proyección de Documental de la IV Muestra Incunafilmfest 2021

JUEVES 30 DE SEPTIEMBRE

09,00 h.: MESA 1.- Máquinas, edificios y procesos. Arquitecturas y Tecnologías Agrarias. Conservación, Restauración y Buenas Prácticas en el Patrimonio Industrial Agroalimentario.

12,00 h: MESA 2.- Innovación Social, Patrimonio y Desarrollo Territorial. Experiencias y Sostenibilidad de Espacios Rurales y Necesidades Urbanas. Slow food, Agrotech y la Aldea 4.0.

16,00 h a 19,00 h.- Exposición de Ponencias y Comunidaciones.

19,30 a 21,00 h.- Proyección de documentales IV Muestra Incunafilmfest

VIERNES 1 DE OCTUBRE

9,00 h: MESA 3.- Memoria de saberes y trabajos, Historia de la ciencia, Identidad, Métodos y prácticas en la investigación de tradiciones orales y patrimonio inmaterial, Gastronomía y patrimonio culinario.

12,00 h: MESA 4.- Circuitos por el paisaje agroalimentario, didáctica y divulgación, turismo responsable y sostenible.

16,00 h a 19,00 h.- Exposición de Ponencias y Comunidaciones.

19,30 a 21,00 h.- Proyección de documentales IV Muestra Incunafilmfest

SÁBADO 2 DE OCTUBRE

 ITINERARIO POR EL PATRIMONIO INDUSTRIAL Y EL PAISAJE RURAL DE ASTURIAS

  •  Visita a hórreos y graneros elevados 
  •  Visitas a Queserías 
  •  Lagares y Fábricas de Sidra
  •  Escuela de Prácticas Agrícolas con la Fundación CTIC
  •  Visitas a Empresas e industrias alimentarias
  •  Paisajes Agroalimentarios
  •  Evaluación del patrimonio gastronómico de la zona

Después de recibir las Propuestas de Papers, el Comité Científico dará su aprobación y/o sugerencias de corrección, en un plazo máximo de una semana tras recibir la propuesta. 

El pago para obtener el registro de inscripción se puede realizar tras recibir su aceptación para exponer en el congreso, debiendo realizar el pago correspondiente. Se  podrán solicitar becas para atender situaciones especiales de estudiantes, doctorandos o parados en lugares y países afectados por el Covid19.

Todos los registrados en el congreso, sean panelistas, ponentes, comunicantes o asistentes en general que no hayan presentado trabajos, podrán disfrutar de todas las actividades complementarias de las Jornadas desde el 29 de septiembre al 2 de octubre de 2021. Se les enviarán las claves de usuario y contraseña para acceder a las virtual rooms de las XXIII Jornadas Internacionales de Patrimonio Industrial. 

Las intervenciones serán en directo, on-line y en streaming, se puede participar en todas las actividades complementarias programadas en el congreso desde el 29 de septiembre al 2 de octubre de 2021 . 

Habrá Coffees/Room con chat para intercambiar experiencias, preguntas y contactos sobre redes de investigación, proyectos y actividades sobre el patrimonio industrial, turismo industrial, asociaciones de defensa de patrimonio industrial, etc… 

En el contexto de las actividades programadas, efectuaremos el SÁBADO 2 de OCTUBRE, un itinerario patrimonial presencial, por fábricas, entornos naturales, redes históricas tangibles e intangibles por lugares del histórico y moderno paisaje cultural e industrial, complementadas con visitas al patrimonio gastronómico elevado a la categoría de arte.

Invitamos a presentar cualquier tipo de producto tecnológico, APP, guías, visitas interiores por fábricas y espacios de producción y trabajo, exposición de prácticas en la Conservación, Restauración e Intervenciones en el patrimonio industrial y cultural, recorridos por Museos Industriales y Técnicos, por paisajes industriales y culturales en cualquier lugar del mundo, los expondremos en una sala creada al efecto para su conocimiento con un canal interactivo y, si así lo desean, con su inclusión en nuestro CANAL INCUNA de YouTube, con comentarios sobre estas experiencias.

ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS

  • XVIII Certamen Internacional sobre Fotografía del Patrimonio Industrial – INCUNA 2021. Bases e inscripción click aquí.
  • II Concurso de microrrelatos «Máquinas y palabras» – INCUNA 2021. Bases e inscripción click aquí.
  • IV Muestra Internacional de Cine y Documentales sobre Patrimonio Industrial y Paisajes Culturales Incuna Film Fest.

PROGRAMME

PROGRAMA

The official languages of the congress will be Spanish and English, the sessions and conference rooms, grouped into thematic sections, will be participatory character with question and answer chats between speakers and participants, and  the ON LINE platform available will allow for interaction and presenting different options and news in this regard.

  • Speakers
  • Plenaries

The sections of the congress will be articulated in some papers exposed at Working Parties or Panels, 4 main sections in exhibition rooms so that they can be exposed live by the speakers and lecturers.

There will also the round tables, croos-contents talks, presentation of books by their authors and a section so that they can be presented for companies and entrepreneurs to present their lecturers.

The Conference aims to disseminate and explain production spaces, factories, processes and products, forms and cultures of work, intangible heritage, virtual tourist guides, museums, cultural landscapes and industrial tourism, made with digital tools, videos, 3D or virtual reality, which we are convinced will complement the new proposals for heritage management in the future.

ADVANCE OF THE PROGRAM OF THE XXIII INTERNATIONAL WORKING SESSIONS ON INDUSTRIAL HERITAGE. INCUNA 2021

TABLES / THEMATIC SECTION

  1. Machines, buildings and processes. Agriculture Technology and architecture. Preservation, Restoration and Best Practice in Food Manufacture related Industrial Heritage.
  2. Social innovation, Heritage and Territorial Development. Experiences and Sustainability of Rural Areas and Urban Needs. Slow food, Agrotech and Village 4.0.
  3. Heritage knowledge and work processes in memory archives. History of science, Identity, Methods and practices in oral history research and intangible heritage, Gastronomy and culinary heritage.
  4. Food routes and circuits, training and dissemination, responsible and sustainable tourism.

WEDNESDAY 29th SEPTIEMBRE

10.00 h: Route around important landmarks and icons of the industrial and cultural heritage of water in Gijón 

13.00 h:  Inauguration of the 23rd Edition

16.00  h: CROSS-CUTTING INCUNA SANDPIT on Food and Beverage Manufacture in Industrial Heritage

01  PANEL – HERITAGE MANAGEMENT AND UNIQUE PLACES. Blockchain, gamification, APPs, videos, 3D and immersive experiences in heritage ethnospheres related to  “TASTE IN HERITAGE”.

0.2 PANEL –  BIOCULTURAL HERITAGE. New concepts, methodology and research into industrial heritage post Covid-19

 19.30  h:  IV Incunafilmfest Documentary screening

THURSDAY 30th  SEPTEMBER

 09.00 h:  TABLE 1.- Machines, buildings and processes. Agriculture Technology and architecture. Preservation, Restoration and Best Practice in Food Manufacture related Industrial Heritage.

12.00 h: TABLE 2.- Social innovation, Heritage and Territorial Development. Experiences and Sustainability of Rural Areas and Urban Needs. Slow food, Agrotech and Village 4.0

16.00 h. to 19.00 h.: PAPERS AND COMMUNICATIONS

19.30 h. to 21.00 h.:  IV Incunafilmfest Documentary screening

FRIDAY 1st OCTOBER

 09.00 h: TABLE 3.- Heritage knowledge and work processes in memory archives. History of science, Identity, Methods and practices in oral history research and intangible heritage, Gastronomy and culinary heritage

12.00 h: TABLE 4.- Food routes and circuits, training and dissemination, responsible and sustainable tourism.

16.00 h. to 19.00 h.: PAPERS AND COMMUNICATIONS

19.30 h. to 21.00 h.:  IV  Incunafilmfest Documentary Screening

SATURDAY 2nd OCTOBER

 INDUSTRIAL HERITAGE AND RURAL LANDSCAPE OF ASTURIAS ITINERARY

  •  Visit to typical granaries on stilts 
  • Visit to Cheesemakers
  • Cider presses and factories
  • CTIC Foundation School of Agricultural Practices
  • Visits to food industries and companies
  • Food production landscapes
  • Sampling of local gastronomic heritage
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