EL CAFÉ Y SUS CULTURAS. PATRIMONIO CON GUSTO
El viernes 30 de abril, en el marco de las Jornadas Internacionales de Patrimonio Industrial de INCUNA 2021, celebraremos el primer «Encuentro» o «Workshop», con el tema «EL CAFÉ». Este webinario está organizado por el Projeto Arquitetura do Café CEPAGRI/UNICAMP Universidad de Campinas (Brasil) e INCUNA, coordinado por el profesor André Argollo Ferrao (Projeto Arquitetura do Café CEPAGRI-UNICAMP), en colaboración con Miguel Alvarez Areces (INCUNA) y Andrés Satizábal Villegas (Universidad de Manizales- Colombia).
El horario del evento es con inicio a las 14,30 p.m. hora española, que corresponde a las 7,30 a.m de Colombia y a las 9,30 – 10 a.m. de Brasil.
Intervienen diversos investigadores y gestores de países como: Brasil, Colombia, México, Ecuador o España.
Se puede acceder libremente a través del Canal Incuna de Youtube https://youtu.be/tmlOqbVL2HI
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INCUNA organiza las XXIII Jornadas de Patrimonio Industrial, que se celebrarán en Gijón (Asturias) a finales de septiembre de este año 2021, enfatizando el interés y la visión polisémica sobre las Industrias Alimentarias, por ello se ha propuesto para las Jornadas Internacionales de este año 2021 el título: PATRIMONIO CON GUSTO.
Durante el año se irán desarrollando diferentes webinarios temáticos, vinculados a las propias Jornadas, que tienen un diseño especial con tres sesiones de dos horas cada una realizadas en un mismo día; donde participarán ponentes de diferentes países, y que se podrán seguir en el Canal INCUNA de YouTube, participando con sus preguntas todo el público interesado en ese tema concreto.
El primero de estos webinarios, estructurados en forma de menú: desayuno, aperitivo, almuerzo, merienda y cena, trata sobre “El café y sus culturas ” y le seguirán otros sobre el azúcar, la sidra, etc… Todos ellos están vinculados al «Patrimonio con gusto» de las Jornadas Internacionales de Patrimonio Industrial Incuna 2021, permitiendo de este modo la mayor participación de interesados, ponentes, investigadores y gestores en el patrimonio industrial agroalimentario.
Todas las ponencias serán publicadas y acreditadas mediante constancias las intervenciones realizadas.
Las conclusiones de las sesiones – de estos Encuentros INCUNA de “Patrimonio con gusto”- se expondrán por sus coordinadores en las propias XXIII Jornadas de Patrimonio Industrial, que tendrán lugar entre el 29 de septiembre al 2 de Octubre de 2021, y saldrán publicados en el volumen nº 25 en la colección «Los ojos de la memoria» que reúne las ponencias que se expondrán este año en el congreso a celebrar el 29 de septiembre.
Se puede seguir los Encuentros o Workshop – en directo- a través del Canal Incuna en youtube y solicitar más información en incunaconferences@gmail.com Si desea exponer su ponencia y compartirla en las propias jornadas, se incluye un formulario en la web de Incuna www.incuna.es
Contacto: incunaconferences@gmail.com
PROGRAMA «EL CAFÉ: PATRIMONIO CON GUSTO»- WEBINAR 30 DE ABRIL DE 2021
